婚礼料理、食材選びからご相談可能です！

PHONCS（フォンクス） Wedding : Design and Photo Studio の

デザイナー and フリーウェディングプランナーのKazu です。

（ホームページ：phoncs.com）

昨日のお料理、料理長の素敵なお心遣い。

新郎新婦様のメインディッシュに

なんと、かわいいブーケが添えてありました。

ちゃんと、結んであるんですよ。。。

もともと、この方のお料理、そして、お人柄の大ファンですが、

こんなに、優しいサプライズをして下さると、

感激の溜息、涙が出てしまいます。

新郎新婦様、「結婚記念日の度に、ここで料理を食べたい」とまで

言ってくださいました。

何よりの褒め言葉、ありがとうございます。

婚礼は、プランナー一人で作り上げるものではありません。

チームの心が一つになって、初めて温かい婚礼が生まれます。

婚礼施設を持たないＰＨＯＮＣＳはいつもチームの皆様に恵まれ

支えられています。

料理にこだわった婚礼がしたい！！と思ったら

是非、ご連絡下さい。

お二人だけの、完全オリジナルメニューで

婚礼が可能なのです。

食材から一緒にご相談可能です♪

ぜひぜひ、後悔の無い婚礼を・・・・

ミニチュアホースもウェディングに

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今日は、撮影チームと、ミニチュアホースの”こまめ”ちゃんとの
顔合わせがありました。笑

いつもは愛嬌たっぷり振りまいてくれるのに
今日は名前を呼んだら、なんと、体半分だけ出してくれました。笑

先日、髪（？）毛（？）を整えたばかりと聞いていたので
恥ずかしかったのでしょうか？？

か、か、かわいい～～♪


こまめちゃん、さて、素敵なお二人のために
頑張ってお役目果たして下さいね♪

那須での牧場ウェディングは、ほっこり優しがあふれています♪

婚礼には蕎麦：会津の「祝言そば」

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以前、新郎新婦様と披露宴でお出しする
お食事のお打ち合わせをしている時、
こんなお話を頂きました。

「お料理の最後に、御蕎麦を出す事は出来ますか？
両親が御蕎麦にこだわっているのです。。。」

御蕎麦は、”細く長く続くことを祈って”縁起物として
婚礼では食べられることが多いのですが、
ご両親様は福島の会津の方でした。

会津地方では昔、農村の質素な生活の中、
祝言（婚礼）の時だけは山鳥とごぼうで出汁をとった
手打ち蕎麦を振舞う習慣があるそうです。


そんな事を思い出しながら、猪苗代で
「祝言そば」を頂いてきました。

そして、欲張って、薬味がそれぞれ、5段の器に入っていて、
少しづつ出汁を入れて食べる五段蕎麦も。

• 一条殿には関白殿　葱と七味
• 二条殿には右大臣　ごまとくるみ
• 三条殿には左大臣　椎茸と柚子
• 四条殿には大納言　ひきわり納豆
• 五条殿には中納言　大根おろしと鷹の爪

そして、私の大好きな「こづゆ」。

会津の殿方と結婚式した友人のお義母様に
お正月作って頂き食べてから、大好きで
何度か自分で作るも、やはり、本場の味は格別でした。

こづゆも、ハレの日に頂くご馳走です。


婚礼は地方によって独自の風習があります。
そして、各ご家庭によって、こだわり、譲れない事があります。

それをすり合わせて行くのが、大変でもあり、楽しみでもあり
まさに、夫婦最初の共同作業なのかもしれませんね♪

猪苗代の桜はもう少しの様です♪

自宅でも結婚式

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今回のお二人の婚礼は、
しっかりと挙式をしたい。
そして、その後にささやかな両親たちとのお食事会を。。

実はとっても嬉しいお話しです。

挙式は儀式です。

その後の披露宴やパーティーは、人それぞれの
お考えがあるので、盛大に披露宴を開くもよし、
ささやかなパーティーを開くもよし、
会費制の賑やかなパーティーを開くもよしだと思います。

ですが、挙式だけはお二人だけでも良いので
粛々とやって欲しいなと思っています。

だからこそ、、、


※「挙式だけのプロデュース」も承ります。

※「ご自宅での婚礼（祝言）」も承ります！

ご自宅での祝言の良さは、
・ご近所の方にも見て頂ける、
・会場までの移動が無いので、高齢の方にも安心して参列頂ける。
・時間制限はご自分達で決められる。
・会場費がかからない。
などなど。

大変な作業や手配は、ＰＨＯＮＣＳがサポートに入ります。

プロデュース料金はケースによって変わりますので、
思い描いている内容を、無料相談でお知らせ下さい。

ぜひ、後悔の無い婚礼を。。

今日カフェでおとなりになった素敵なお二人へ・・・

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今日は、お打ち合わせも兼ね、
ウェディングってこうあってほしい。。。ウェディングって、
ウェディングって！！！！。。。と、とある那須のカフェで
熱く、熱く、語り合っておりました。

金曜日の夕方、、お客様があまりいない時間。

そこへ、なぜか、私達の隣に、可愛らしいカップルが座りました。

こんなに、広いスペース。。
もっとお席は沢山あるのに、なぜ隣？！

と思いながらも、私たちも夢を語っておりました。


そんな時、ふと、似たような会話が聞こえてしまって。。。


聞き耳を立てては、失礼だと思いながらも、、、
聞こえちゃう。。。。職業病だ。。。。


「やっぱり、両親への挨拶が先じゃない？
指輪は何号かな？？？etc・・・」


もう、素敵な会話過ぎて、、、
私たちの会話でお二人の夢を壊してはいけない。。。と
ちょっとだけ、遠慮して、カフェを出ました。


でも、どうしても、お二人の笑顔と、なぜ隣に座って
そんなお話を聞かせて頂けたのか。。。と気になってしまい、

「すみません。。。お話が聞こえちゃって。。。。
もうすぐご結婚されるのですか？おめでとうございます♪」

と声を掛けちゃいました。。。


そしたら、なんと！

「あ！すみません！！うるさかったですか？！
実は・・・・ついさっき、彼女にプロポーズをして
ＯＫの返事をもらったばかりなんです！！！」

と、これまたびっくりの、最高に鳥肌が立つお話ではないですか！！！！


もう、友人かの様に、きゃ～～～～！！！！
おめでとうございます！！！！！と一緒に喜んでしまいました♪


何も深く考えず、ただただ、お祝いを言いたくて、

そしたら、もっと沢山の幸せを頂いてしまいました。。


お名前もお聞きしませんでしたが、
今日、お隣に座って頂いたお二人へ。

突然、お話しかけてしまい、本当にごめんなさい。
でも、ブライダルのプロが集まっていたそのまさか隣の席に、
座って頂いて、そして、お二人のキラキラしている様子、
ワクワクしている姿が眩し過ぎて、
私達はブライダルってこういう事だよね～って嬉しくなりました。

本当に、ありがとうございます！

信念貫いて、この仕事を続ける事は
とっても大変ですが、間違いでは無かった。。。と
改めて思いました。

本当におめでとうございます。

ペニーレイン那須店の引菓子カタログが出来ました♪

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（ホームページ：phoncs.com）


『あったらいいな～』と思っていたものが、
皆様のご協力で、また1つ形に出来ました。

新郎新婦様と引菓子のお話ししていて、いつも話題に出る言葉。

”ＰＨＯＮＣＳさんのおススメって何ですか？？”


いろいろなギフトカタログをご覧頂いても
いつも、このお言葉を頂きます。
きっと私たちが食いしん坊だという事を
皆さま、ご存知の様で・・・。

そうか。。。。私たちが自信を持っておススメ出来る引菓子。

美味しいはもちろん。
でも、頂いた人が、嬉しく思うもの。
そして、不思議と、頂いたゲストは必ずどこのお菓子か確認します。

那須での婚礼。
引菓子の製造元を見ても那須だったら、
頂いたゲストは”さっすが～♪”って
思っちゃいませんか？？

あ～！那須のあそこのお店のお菓子だ～♪って
思ってもらえたら嬉しい。。
そして、気に入ってもえたら、那須に来た時に
気軽に買いに来て頂きたい。

そう思っている時に、
何度か、新郎新婦様からペニーレインさんの
引菓子を使いたいとご依頼があり、
ペニーレインさんとお打ち合わせをしている間に
引菓子カタログの制作をさせて頂く事になりました。

ペニーレインの皆さまが、悩んで悩んで
厳選した８種類の引菓子。


カタログが御入用な皆様、
ＰＨＯＮＣＳでも、カタログ・商品のご注文承っております♪

ぜひぜひ、愛のこもった那須らしい引菓子
ご利用くださいませ。

このカタログを制作するにあたり、ペニーレインさんの熱い想い
商品に対する考え方、こだわりを間近で拝見させて頂き、本当に感動でした。

なぜ、ペニーレインさんが、沢山の方に愛されているか、
理由が見えたような気がします。

カトパンもポイントにした、ウェディングドレスのデコルテライン

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4月末でフジテレビを退社する加藤綾子アナウンサー・
カトパンが、13日午後9時に放送されるバラエティー番組
「ホンマでっか！？TV SP」でドレス姿を披露したそうですね。

カトパンが選んだドレスの特徴を
メディアに話した時のコメントが

「胸元がかなり開いていてセクシーで、下がふわっとしてボリュームがある女の子が好きそうなタイプ。もう一つは体にフィットするデザインで、いま、はやっているらしい胸元がレースになってるタイプ。どちらもかわいいデザインでした！」

との事。

そう、私も自分のドレスを選ぶ時に
最終的な決め手は、胸元”デコルテライン”でした。

人気もあり、憧れの「ハートカット」

そして、王道のシンプルビスチェ

他にも沢山種類はありますが、
ドレス選びに迷ったら、ぜひ、デコルテラインを
気にしてみてください♪


さて、今日、4月4日は、私と主人で
私の実家に結婚の承諾をもらいに行った日でした。

もうすぐ、ご両親様の顔合わせがあるという
新郎新婦様のお話を伺い、10年前の事を
思い出していました。


自分の事の様に、ワクワクドキドキしてしまいます♪